Ny vecka men nya äventyr, eller? Här är det sista sommarlovsveckan och snart sÃ¥ är det även Ã¥ter full verksamhet pÃ¥ olika arbeten – i alla fall där jag jobbar. Nu har ju inte jag nÃ¥gra skolbarn sÃ¥ det där med sommarlov märker jag inte sÃ¥ mycket av men jag kan tänka mig att det är mycket som ska fixas inför diverse skolstarter. DÃ¥ kan det vara bra att ha en snabb maträtt pÃ¥ lut i “bakfickan”. Här är en god mat som alla i vÃ¥ran lilla familj gillade och kommer ätas igen. Receptet har jag hittat i Arlas vardagskokbok men har ändrat lite smÃ¥tt.

Köttfärsbiffar i pepprig sås

4 port
max 30 min
bra till matlåda

500 g köttfärs (jag hade bara nötfärs)
2 pressade vitlöksklyftor
3 msk chilisås
½ tsk salt
smör/olja
2 dl creme fraiche
1 dl mjölk eller grädde
1 – 2 tsk grovmalen peppar (jag hade svartpeppar, rosépeppar och grönpeppar i lag) 
1 tsk soja
½-1 tsk timjan

Blanda köttfärs, vitlök, chilisås och salt. Blanda till en jämn färs.
Forma färsen biffar ( i valfri storlek).
Stek i smör eller olja i en panna.
Ta sedan upp biffarna och rör ner creme fraiche, peppar, soja, timjan och mjölk eller grädde i pannan.
Koka upp såsen och lägg ner biffarna.
Låt koka några minuter.
Servera med pasta, ris eller potatis.

Ät och njut!